鸡蛋做狮子头,用这种方法比饭店大厨做的还好吃,简单美味有营养

发布时间:2019-07-24   阅读量:

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平常我们吃的狮子头都是纯肉的,今天就来做一个不一样的狮子头,好吃有营养,话不多说,现在就分享给大家,如果您喜欢,希望给个评论分享出去哦,谢谢啦~

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制作过程

1、煮5个鸡蛋,剥壳备用

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2、400克五花肉剁成末,150克山药切碎

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3、将五花肉和山药混合在一起,然后加入适量葱末、姜末、生抽、蚝油、老抽、料酒、食用盐、白糖、胡椒粉、淀粉、面包糠搅拌上劲,腌制45分钟

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4、取适量搅拌好的肉馅,按成薄饼,包裹住鸡蛋,就像包汤圆那样,团成丸子备用

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5、锅中倒入900毫升食用油,油温烧至8层熟,将团好的丸子下锅炸至金黄焦脆备用

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6、另起锅烧水,放入丸子,加入适量的食用盐、葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、2片香叶、老抽、冰糖,盖盖焖30分钟

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7、然后加入适量水淀粉,大火收汁

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8、撒点香葱点缀一下即可出锅

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切开一个,咬一口尝尝,味道不错,喜欢的快来做一下吧~

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